JElly Candyje druh želé jídla, které je vyrobeno hlavně z vody, cukru nebo škrobu, doplněného potravinářskými přísadami, jako jsou zahušťovače, nebo bez surovin, jako jsou ovoce a zeleninové výrobky, mléko a mléčné výrobky, a zpracovává se procesy solu, smíchání, plnění, sterilizace, chlazení atd. Různé formy lze použít k výrobě hotových výrobků s různými styly a tvary.
Výrobní proces ：
1. Příprava želé
2. lisování želé kapaliny
3. nastavení želé
4. Demold a dekorace
Výhodou želé je její nízká energie. Obsahuje téměř žádné protein, tuk a jiné energetické živiny. Lidé, kteří chtějí zhubnout nebo udržet štíhlé, ji mohou jíst v pohodě.
K některým želé se přidává další výhoda želé k regulaci střevní flóry, zvýšení dobrých bakterií, jako jsou bifidobacteria, posilují trávení a absorpci a sníží pravděpodobnost onemocnění. Podle průzkumu je běžným jevem, že většina Číňanů konzumuje s vysokým obsahem tuku a vysokoenergetických potravin nad standardem jejich každodenní stravy. Je také dobrou volbou jíst více želé, aby se zlepšilo trávení, když zeleninu a ovoce nelze včas doplnit.
