Máme hlad po svačině. co ty? Přemýšleli jsme o něčem ve smyslu sladkého malého pamlsku, který je jen trochu žvýkací. o čem to mluvíme?Gumové cukroví, samozřejmě!
Dnes je základní složkou fondánu jedlá želatina. Nachází se také v lékořici, měkkém karamelu a marshmallows. Jedlá želatina dává gumám žvýkací texturu a dlouhou trvanlivost.
Jak se vyrábí fudge? Dnes je vyrábí v továrnách tisíce lidí. Nejprve se ingredience smíchají ve velké kádi. Mezi typické přísady patří kukuřičný sirup, cukr, voda, želatina, potravinářské barvivo a aroma. Tyto příchutě obvykle pocházejí z ovocné šťávy a kyseliny citrónové.
Po smíchání ingrediencí se výsledná tekutina vaří. Zhoustne na to, co výrobce nazývá kašičkou. Kaše se pak nalije do forem pro tvarování. Fondán se samozřejmě nalévá do forem. Existuje však také mnoho tvarů fondánu, v závislosti na vašich preferencích.
Formičky na gumové bonbony jsou vyloženy kukuřičným škrobem, který zabraňuje lepení gumových bonbonů. Poté se kaše nalije do forem a ochladí se na 65º F. Nechá se stát 24 hodin, aby se kaše mohla ochladit a ztuhnout.
Čas odeslání: prosinec-09-2022