Globální trh s cukrovinkami prochází významnou transformací, kterou pohání posun spotřebitelů směrem k jedinečným texturám a intenzivnějším chuťovým profilům. Vzhledem k tomu, že se odvětví připravuje na ISM Cologne 2026, největší světový veletrh sladkostí a pochutin, pozornost se stále více obrací...
Nejoblíbenějším bonbonem na celém světě je gumový bonbon ve tvaru oční bulvy, který je zároveň skvělou svačinkou, kterou si můžete vzít s sebou. Tyto tradiční, lahodné halal gumové bonbóny mají kulatý tvar a dodávají se v různých odstínech a příchutích. Dodávají se v různých variantách, jako je citron, pomeranč, jahoda...
Je zajímavé poznamenat, že žvýkačka se dříve vyráběla z čiklu, neboli mízy stromu Sapodilla, s přidanými aromaty pro lepší chuť. Tato hmota se snadno tvaruje a měkne v teple rtů. Chemici však objevili, jak ji vyrobit...
Máme hlad na svačinu. A co vy? Přemýšleli jsme o něčem ve smyslu sladké malé pochoutky, která by byla jen trochu žvýkací. O čem to mluvíme? Samozřejmě o gumových bonbonech! Dnes je základní složkou fondánu jedlá želatina. Nachází se také v cukrovinkách...